La gourmandise. Sujet et assujetissement

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Resumé :

La gourmandise se trouve au nouage de l’individu, de la sphère sociale et politique. La prégnance des discours normatifs tente d’institutionnaliser le plaisir gustatif et d’exercer une forme de pouvoir. Le sujet gourmand se sait agi au sein de ses propres comportements alimentaires. S’il n’apparaît pas libre de son oralité gustative, il se situe dans un rapport particulier à ce qui l’entoure, déployant à son tour une forme de pouvoir. Il s’épanouit alors au sein d’une « raison gourmande » comme liberté réfléchie, critique et création de soi, dans un souci éthique et esthétique.

Auteur(s) : De Fozières Virginie   Psychanalyste

Mots clefs de l'article :
alimentation / goût / oralité / subjectivité / sujet